Chez Paul, Restaurant français dans le 11e arrondissement, Paris
Chez Paul est un restaurant français situé dans le 11e arrondissement de Paris, dans le quartier de Charonne près de la Bastille. La salle est meublée simplement, avec des tables en bois, de vieilles affiches aux murs et un éclairage chaleureux.
Chez Paul a ouvert ses portes en 1900 et fait partie du quartier depuis lors. Au fil des décennies, le restaurant a changé de mains et vu le quartier se transformer, tout en conservant les mêmes traditions culinaires.
Le restaurant est proche de plusieurs stations de métro et s'atteint facilement à pied depuis la zone Bastille. Il est conseillé d'arriver tôt le soir, car les dernières places partent vite.
La carte change chaque jour en fonction des arrivages du marché, ce qui fait que deux visites ne se ressemblent jamais. La cuisine est ouverte sur la salle, et les clients peuvent voir les cuisiniers travailler depuis leur table.
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