Bistrot Coco, Restaurant français à Strasbourg, France
Bistrot Coco est un restaurant à Strasbourg servant la cuisine française dans un espace aux tables en bois poli et murs de pierre apparente. De grandes fenêtres inondent la salle à manger de lumière naturelle et créent un cadre ouvert pour les repas.
Le bâtiment date du début des années 1900 et conserve les caractéristiques de l'architecture alsacienne traditionnelle, notamment sa structure à colombages. Sa conversion en restaurant a préservé ces éléments architecturaux plus anciens tout en modernisant les espaces intérieurs.
Le nom évoque la tradition culinaire française, ce qui se reflète dans le choix quotidien d'ingrédients du marché local. Les visiteurs peuvent observer comment les produits alsaciens sont transformés en plats à la fois classiques et inventifs.
Le restaurant fonctionne pendant des heures spécifiques de déjeuner et dîner certains jours de la semaine. Il est judicieux de vérifier les horaires avant de visiter, car le fonctionnement peut varier selon le jour.
La cuisine prépare un menu de dégustation végétarien de six plats qui change chaque mois selon ce que propose le marché local. Ce menu suit les saisons et met en avant ce qui est fraîchement récolté.
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