Les 3 Boulevards, Restaurant français près de la gare de Poitiers, France.
Les 3 Boulevards est un restaurant près de la gare de Poitiers où les clients construisent leurs propres repas en sélectionnant viandes, poissons, pitas, accompagnements et sauces. L'espace a une ambiance urbaine moderne qui permet à chacun de personnaliser chaque élément de son assiette.
Michaël Grateau a fondé ce lieu pour introduire un concept gastronomique où les clients choisissent les composants de leurs repas selon leurs préférences. Cette idée de personnalisation est devenue la base de l'approche du restaurant.
Les formules du dîner portent les noms des boulevards locaux - Solférino, Pont-Achard et Grand Cerf - créant un lien direct avec le quartier. Les clients apprécient comment le menu reflète les rues qui les entourent.
Le restaurant est ouvert lundi à vendredi de midi à 14 h et de 19 h à 21:45 h, avec un service le samedi uniquement en soirée de 19 h à 21:45 h. Son emplacement près de la gare le rend pratique pour les voyageurs aux horaires souples.
Derrière une porte dissimulée dans une bibliothèque, les clients découvrent un salon caché conçu au style d'un speakeasy des années 1920 pour les boissons après dîner et le café. Cet espace secret ajoute une touche de surprise à la soirée.
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