La Massara, Restaurant italien et pizzeria dans le 3e arrondissement de Paris
La Massara est un restaurant italien et une pizzeria situés dans le 3e arrondissement de Paris. Le lieu propose une petite terrasse, un éclairage chaleureux en salle et une cuisine ouverte où pizzas et pâtes sont préparées selon des recettes siciliennes.
Le nom du restaurant est lié à l'histoire de Giuseppe Nicolosi Scandurra, l'arrière-grand-père du chef, un poète sicilien qui écrivait sur la vie agricole et une femme prénommée Rosa la Massara. Cette histoire familiale est à l'origine du concept du restaurant.
Le nom La Massara désigne en sicilien une femme chargée d'organiser les repas des travailleurs agricoles pendant les récoltes. Cette référence à la culture rurale sicilienne se retrouve dans la décoration du restaurant, qui rappelle les traditions des fermes italiennes.
Le restaurant est situé dans le 3e arrondissement, à proximité du Marais, et est facilement accessible à pied depuis plusieurs stations de métro. Il propose des places en salle et en terrasse, et la vente à emporter est possible.
Selon l'histoire du restaurant, la Massara originelle n'était pas seulement chargée des repas, mais aussi gardienne d'un four spécial dont l'utilisation, à la ferme sicilienne, était toujours une occasion de rassemblement et de fête entre les femmes. Cette image du four partagé est au coeur de la philosophie du restaurant.
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