Cisterna, Restaurant à Rovinj, Croatie
Cisterna est un petit restaurant familial niché dans le centre pavé de Rovinj, non loin des ruelles de la vieille ville. La salle possède des murs de pierre patinés, des tables en bois et un éclairage doux, avec quelques places dehors donnant sur la rue étroite quand il fait beau.
Le bâtiment faisait autrefois partie du système de stockage d'eau de la ville, et ses murs de pierre épais rappellent ce rôle ancien dans l'infrastructure quotidienne de Rovinj. Depuis la fin des années 1960, il fonctionne comme restaurant et est devenu peu à peu une étape familière pour les habitants comme pour les visiteurs.
Le nom vient du mot local désignant une citerne d'eau, et la salle basse en pierre semble encore liée à cet usage ancien même si elle sert aujourd'hui des repas. Les convives s'attardent autour de plats partagés et d'un verre de vin local, fidèles à la manière tranquille de manger dans cette partie de l'Istrie.
Il se trouve dans une rue latérale calme, facile à atteindre à pied en se promenant dans la vieille ville. L'entrée est de plain-pied et l'espace est petit, donc venir en dehors des heures de repas les plus chargées permet de s'installer plus librement.
Les calamars grillés servis ici sont accompagnés d'épinards, une association que les habitués citent souvent comme raison de revenir. Lors des soirées calmes, on entend les pas résonner contre les murs de pierre juste dehors, ce qui donne à la petite salle l'impression d'être un coin caché du vieux Rovinj.
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