Churrascaria Brasil, Restaurant brésilien à Lessines, Belgique
Churrascaria Brasil est un restaurant brésilien situé Grand'Rue à Lessines, en Belgique. Il propose des viandes grillées servies en brochettes à table, accompagnées d'un buffet froid et chaud avec des accompagnements variés.
Le restaurant apporte en Belgique la tradition de la churrascaria brésilienne, un style de grillade ancré dans le sud du Brésil. Cette façon de cuisiner et de servir la viande en brochettes est devenue un format de restaurant à part entière, bien au-delà de l'Amérique du Sud.
Le restaurant ouvre le week-end et les vendredis soir, il est donc préférable de vérifier avant de s'y rendre un autre jour. Réserver à l'avance est conseillé pour les soirs de week-end, car la salle est petite et se remplit vite.
Dans une churrascaria, les serveurs circulent en salle avec de longues broches et découpent la viande directement dans l'assiette des convives jusqu'à ce qu'ils donnent le signal d'arrêt, ce qui laisse au dîneur le contrôle total du rythme et des portions. Ce mode de service transforme le repas en une expérience collective et continue, sans succession de plats imposée.
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