De Gastro, Restaurant à Bruges, Belgique.
De Gastro est un restaurant servant la cuisine française et belge traditionnelle dans un cadre familial situé au centre de Bruges. L'établissement propose à la fois des places intérieures et des espaces avec vue sur les canaux environnants.
Le bâtiment remonte à la période médiévale de Bruges et conserve les caractéristiques architecturales de cette époque. L'exploitation s'est adaptée au fil du temps pour servir les clients contemporains tout en préservant le caractère historique des lieux.
Le restaurant se concentre sur les plats régionaux en utilisant les fruits de mer de la mer du Nord et les moules belges préparés selon le style français classique. La cuisine reflète les traditions alimentaires locales en combinant des recettes familières avec des ingrédients provenant de producteurs voisins.
Une réservation est recommandée avant de visiter, surtout pour les plus grands groupes. L'espace offre des options de places assises intérieures et extérieures selon la météo et les préférences personnelles.
Le restaurant accorde un délai de grâce d'environ 15 minutes aux clients qui arrivent plus tard que prévu. Cette flexibilité reflète une approche conviviale qui s'adapte aux voyageurs explorant la ville.
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