Le tramasure, Restaurant français à Lessines, Belgique
Le tramasure est un restaurant de cuisine française à Lessines, en Belgique, installé dans un petit bâtiment situé Porte d'Ogy. L'intérieur offre une décoration rustique avec des éléments en bois, et une terrasse extérieure est disponible par beau temps.
Le restaurant a été ouvert en 2012 par Yan Serfilippi et Aude Rauwers, qui se sont rencontrés à l'école hôtelière de Namur. Après avoir travaillé dans d'autres établissements, ils ont choisi Lessines pour lancer leur propre projet.
Le tramasure marie des influences françaises et italiennes dans sa cuisine, ce qui reflète le parcours du chef Yan Serfilippi. La carte évolue au fil des saisons pour mettre en valeur les produits frais du moment.
Il est conseillé de réserver, surtout le week-end ou lors d'occasions particulières, car le restaurant accueille aussi des groupes et des événements familiaux. Appeler ou envoyer un e-mail à l'avance est la façon la plus simple de s'assurer une table.
Le bâtiment qui abrite le restaurant était autrefois une herboristerie, une histoire que la plupart des visiteurs ne remarquent pas en entrant. Ce passé donne au lieu une dimension supplémentaire qui dépasse la seule cuisine.
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