Cap Corse Mattei, Cave à vins et monument historique à Bastia, France
Cap Corse Mattei est une boutique de vin et un monument historique inscrit à Bastia avec une façade importante présentant des détails architecturaux classiques. Le bâtiment combine un espace commercial avec des zones de production où les apéritifs vieillissent dans de grands fûts de chêne.
Le fondateur a voyagé dans les Caraïbes, où il a découvert un ingrédient d'écorce inhabituel qui l'a inspiré à créer cet apéritif, qu'il a commencé à produire ici en 1872. La formule originale est restée pratiquement inchangée, attirant les visiteurs intéressés par ce morceau du patrimoine corse.
Le établissement fabrique un apéritif traditionnel qui mélange des variétés de raisin locales avec des épices et des saveurs d'agrumes selon des méthodes transmises de génération en génération. Cette boisson occupe une place particulière dans la vie sociale et les tables corses.
La boutique accueille les visiteurs en semaine et offre des occasions de déguster différentes variétés d'apéritif. Prévoyez une visite pendant les heures de jour et laissez-vous le temps d'explorer la sélection et d'en savoir plus sur le processus de production.
Un ingredient exotique d'Amerique du Sud inclus dans la recette donne a l'aperitif son caractere amer-sucre distinctif qui le distingue des autres boissons. Ce composant jalousement garde est reste central dans la formule pendant plus de 150 ans.
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