Django, Glacier à Koukaki, Athènes, Grèce
Django est une glacier dans le quartier Koukaki d'Athenes qui produit jusqu'a 16 saveurs differentes chaque jour. L'assortiment comprend huit varietes de gelato et huit sorbets, tous prepares avec du lait biologique et des ingredients provenant de fournisseurs locaux soigneusement selectionnes.
L'entreprise a commence en 2005 sur l'ile de Syros et a ouvert sa deuxieme localisation a Athenes en 2021. Ce passage d'un atelier insulaire a la capitale a marque une expansion importante pour l'operation.
Le nom du commerce rend hommage a Jean Reinhardt, connu sous le nom de Django. La fusion de methodes italiennes de gelato avec des ingredients grecs definit le quotidien et l'identite du lieu.
Le magasin fonctionne selon le principe de disponibilite et ferme quand la production quotidienne est epuisee. Visiter plus tot dans la journee vous donne plus de chances de trouver tous les parfums disponibles.
Le magasin dispose d'une cuisine de gelato ouverte ou vous pouvez regarder la fabrication en direct. Un petit coin de vente vend egalement de la vanille de Madagascar et d'autres produits de l'ile de Syros.
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