El bahri, Restaurant à El Marsa, Algérie
El Bahri est un restaurant de fruits de mer situé à El Marsa, une petite ville côtière à l'est d'Alger, proche du bord de mer avec des vues sur l'eau. La salle dispose de grandes fenêtres, d'une décoration simple et d'un espace extérieur où les clients peuvent manger en plein air.
Le restaurant sert des fruits de mer à El Marsa depuis au moins les années 1980, ce qui en fait l'un des établissements les plus anciens de ce tronçon de côte. Au fil des décennies, il a accueilli des générations de familles locales et de visiteurs qui reviennent pour les mêmes plats.
El Bahri est situé près de l'eau, et beaucoup de clients viennent après une journée à la plage pour partager des plats de poisson grillé et des fruits de mer. Le nom signifie "de la mer" en arabe, ce qui dit bien le lien entre ce restaurant et la vie côtière d'El Marsa.
Les visiteurs peuvent consulter la vitrine près de l'entrée pour voir le poisson et les fruits de mer frais disponibles avant de commander. Venir déjeuner en semaine est généralement plus calme, car les week-ends attirent de grands groupes et les tables extérieures se remplissent vite.
Chez El Bahri, la commande fonctionne autrement que dans la plupart des restaurants : les clients choisissent leur poisson directement dans une vitrine réfrigérée à l'entrée, en désignant le morceau exact qu'ils souhaitent faire cuire. Cette façon de faire est courante sur la côte algérienne, mais surprend souvent les premiers visiteurs.
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