Gorges du Caramy, Canyon fluvial près de Tourves, Provence, France
Les Gorges du Caramy sont un canyon fluvial situé près de Tourves, dans le Var en Provence, creusé par la rivière Caramy qui descend des collines. Le chemin qui traverse les gorges longe l'eau entre des falaises de calcaire clair, des arbres de berge touffus et des corniches rocheuses polies par le courant.
La rivière Caramy a creusé la roche calcaire sur une très longue période, formant peu à peu les passages étroits et les surplombs qui caractérisent les gorges aujourd'hui. Près de l'entrée, un pont en pierre connu sous le nom de Pont Romain, datant du XVe siècle, marque un point de passage qui reliait depuis longtemps les villages des deux côtés de la vallée.
Le nom Caramy est associé à une racine prélatin liée à l'eau et à la roche, ce qui correspond bien à ce paysage. Les habitants des villages voisins viennent depuis longtemps se rafraîchir en été dans les bassins naturels que forme la rivière entre les rochers.
Le point de départ le plus simple est le parking près du stade de Tourves, d'où une courte marche mène à l'entrée des gorges. Pendant les semaines les plus chaudes de l'été, l'accès en voiture près du site est limité, il vaut donc mieux arriver tôt le matin pour éviter la chaleur et l'affluence.
Sur une colline au-dessus des gorges se dresse la petite chapelle Saint-Probace, à près de 485 mètres d'altitude, qui accueille encore des offices religieux à des jours précis comme le lundi de Pâques et fin août. La vue depuis la chapelle sur la campagne environnante contraste complètement avec l'espace fermé du chemin des gorges en contrebas.
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