Casa Guedes, Restaurant de sandwichs à Praça dos Poveiros, Porto.
Casa Guedes est une sandwicherie à la Praça dos Poveiros spécialisée dans le porc rôti. Le petit établissement dispose de sièges à l'intérieur et d'un espace extérieur face à la place où les clients peuvent observer la vie du quartier.
La famille Correia a repris ce lieu en 1987 et a transformé une modeste buvette en destination reconnue pour les sandwichs portugais traditionnels. Le lieu s'est établi dans le quartier par un service constant au fil des ans.
L'endroit fonctionne comme un point de rencontre où les habitants vivent une tradition de sandwich au porc rôti qui a façonné les habitudes alimentaires du quartier depuis des décennies. Les gens viennent manger comme leurs familles l'ont toujours fait à Porto.
L'établissement ouvre du lundi au samedi selon le principe du premier arrivé, premier servi, sans réservation possible. Visiter pendant les heures creuses aide à éviter les files d'attente pendant les périodes chargées.
Le sandwich vedette associe du porc rôti tendre à un fromage régional des montagnes de la Serra et du pain portugais frais d'une manière qui met en avant les ingrédients locaux. Cette combinaison particulière crée quelque chose qui a un goût différent de la plupart des autres sandwicheries.
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