Sally Lunn’s Historic Eating House & Museum, Restaurant historique et musée culinaire à Bath, Angleterre.
Sally Lunn's est un restaurant au centre de Bath servant ses célèbres petits pains ronds et proposant un musée au sous-sol. Le musée expose l'équipement de boulangerie d'origine, les fondations médiévales et les artefacts archéologiques couvrant près de 900 ans d'histoire culinaire.
Le bâtiment date de 1482 et est devenu une boulangerie en 1680 quand Sally Lunn a commencé à faire ses célèbres petits pains. Le sous-sol contient des vestiges des périodes romaine et médiévale, dont un four fonctionnant du XIe siècle.
Le lieu porte le nom d'une famille huguenote française arrivée à Bath au XVIIe siècle et qui a créé les célèbres petits pains ronds. On peut les déguster aujourd'hui dans les mêmes pièces où cette tradition a commencé.
Les visiteurs peuvent entrer au restaurant et explorer le musée du sous-sol à leur rythme ou lors de visites guidées pendant les heures d'ouverture. Les salles sont partiellement accessibles, bien que les zones médiévales du sous-sol présentent des escaliers raides ou étroits par endroits.
Le sous-sol révele des formations naturelles de calcaire découvertes lors de la construction qui restent visibles aujourd'hui. Cette caractéristique géologique fait que le sol sous le restaurant raconte sa propre histoire sur la géologie de Bath.
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