Cœur de Breizh, Crêperie bretonne à Paris, France.
Cœur de Breizh est un restaurant spacieux à Paris servant des crêpes et des galettes bretonnes, avec des murs en pierre apparente, des poutres en bois et des décorateurs bretonnes traditionnelles partout. Les espaces de repas et le comptoir affichent le caractère visuel du patrimoine régional à chaque coin.
Le restaurant a ouvert en 2010, introduisant la première expérience culinaire bretonne dédiée dans ce quartier parisien. Sa fondation a marqué l'arrivée d'une cuisine régionale qui a apporté des recettes authentiques et des méthodes de Bretagne à la ville.
La cuisine respecte les traditions culinaires bretonnes en préparant les galettes avec de la farine de sarrasin et en servant du cidre de pomme régional dans des bols artisanaux. Les visiteurs peuvent goûter comment ces ingrédients et méthodes se connectent à de petits producteurs à travers la Bretagne.
L'établissement est situé près de Montmartre et accepte les réservations du lundi au vendredi de 19:00 à 23:00, et le week-end de 12:00 à 22:30. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout aux heures chargées.
Chaque crêpe est accompagnée d'un certificat détaillant l'origine de ses ingrédients, reliant les mangeurs directement à des petits producteurs spécifiques en Bretagne. Ce détail permet aux clients de retracer la source de ce qu'ils mangent.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
