Bilancione, Glacier à Via Toledo, Naples, Italie
Bilancione est une gelateria situee via Toledo qui propose environ 16 saveurs differentes elaborees quotidiennement. Chaque portion est servie dans des cornets faits a la main sur place.
Le magasin suit depuis son ouverture des recettes et des methodes traditionnelles napolitaines pour les glaces. Ces techniques artisanales representent une longue tradition dans la fabrication locale de glaces.
Cette gelateria utilise des ingrédients régionaux de Campanie, notamment les pistaches de Bronte, les agrumes de la côte amalfitaine et les noix de Sorrente pour ses glaces.
Le magasin ouvre a 10h le week-end mais seulement a 15h les jours de semaine, restant ouvert jusqu'a 23h30 les deux jours. Cet horaire permet des visites a differentes heures selon le moment de votre exploration.
Le magasin experimente regulierement avec de nouvelles combinaisons de saveurs qui associent les ingredients du sud de l'Italie de maniere inattendue. Les specialites saisonnieres tournent tout au long de l'annee pour montrer differentes saveurs.
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