Cantina Rooftop, Restaurant et bar mexicain sur le toit de Stage 48 à Hell's Kitchen, New York, États-Unis.
La Cantina Rooftop est un restaurant mexicain et un bar situé sur le toit du Stage 48 à Hell's Kitchen, New York. L'espace à deux niveaux dispose d'un toit en verre rétractable climatisé, de tables à manger et de coins salon avec vue sur l'horizon de Manhattan.
L'établissement a été fondé par un chef disposant de plus de deux décennies d'expérience au Mexique, apportant cette formation pour façonner la direction du restaurant. Cette base culinaire a influencé le menu et l'approche de la cuisine dès le départ.
La cuisine s'inspire des traditions culinaires mexicaines tout en appliquant des méthodes contemporaines pour réinventer les plats classiques. La sélection de cocktails suit la même philosophie, mélangeant les ingrédients traditionnels avec des approches modernes.
Le restaurant ouvre à 17:00 le jour de la semaine et prolonge le service plus tard le week-end avec des options de brunch et dîner. Les visiteurs qui prévoient de dîner sur le toit doivent réserver à l'avance.
Le lieu accueille des performances de DJs en direct plusieurs soirs par semaine, jouant de la musique latine et mondiale qui transforme le toit en destination de divertissement en soirée. Cette programmation musicale régulière le distingue de la restauration sur toit typique de la région.
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