MICHAEL'S GENUINE FOOD & DRINK
Michael's Genuine Food & Drink est un restaurant et un bar du Design District de Miami avec plusieurs zones de restauration, dont une section style taverne confortable et un espace bistro plus raffiné, ainsi qu'une salle à manger plus grande ajoutée récemment et une terrasse extérieure avec toit rétractable. Le menu change régulièrement et propose de nombreux petits et grands plats, des amuse-bouches, des desserts et des fruits de mer crus, préparés avec des ingrédients frais provenant de la région environnante.
Le restaurant a ouvert en 2007 par le chef Michael Schwartz, juste au moment où le Design District de Miami commençait à se transformer d'un quartier modeste en destination à la mode avec des boutiques et galeries haut de gamme. Ce timing a été crucial pour le quartier et le restaurant, qui est depuis devenu un élément clé de son évolution culturelle.
Michael's porte le nom de son fondateur, le chef Michael Schwartz, qui l'a ouvert en 2007 quand le quartier était encore modeste. Le restaurant reflète la façon dont le Design District s'est transformé d'une zone simple en lieu à la mode, tout en conservant son approche décontractée et sans prétention.
La plupart des clients sont des résidents locaux de Miami qui portent des vêtements décontractés comme des t-shirts et des jeans, indiquant que l'endroit convient aux tenues décontractées. Les réservations sont recommandées, surtout les soirs chargés, et le personnel connaît bien le menu puisqu'il change régulièrement et est heureux de donner des suggestions.
Le restaurant est celebre pour son brunch avec des specialites comme des petits pains toffee-banane faits maison, du pain perdu trempe dans les trois laits et une pizza petit-dejeuner garnie de costillade courte, oignons de printemps, fromage et un oeuf. Ces plats de brunch sont particulierement aimes des visiteurs et souvent la raison pour laquelle ils reviennent specifiquement pour ce repas.
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