Finka Table & Tap, Restaurant et bar de fusion asiatique-latine à Tamiami, États-Unis.
Finka Table & Tap est un restaurant et un bar à Tamiami qui réunit les traditions culinaires coréenne, cubaine et péruvienne. Les clients y trouvent des plats comme du poulet frit coréen, du riz frit cubain et des recettes traditionnelles de croquettes familiales.
Le restaurant a été fondé par les frères Eileen et Jonathan Andrade, dont les grands-parents ont établi le lieu de restauration Islas Canarias à Miami. La famille poursuit sa tradition en gastronomie locale par cet établissement.
Le restaurant marie les plats traditionnels latino-américains revisités par des techniques et saveurs asiatiques. Ce mélange reflète comment la scène culinaire locale de Miami intègre aujourd'hui des influences diverses.
Le restaurant se trouve dans un quartier accessible en voiture ou en bus et dispose d'espace pour plusieurs groupes de visiteurs. Ceux qui planifient une visite doivent savoir que les horaires en semaine diffèrent de ceux du week-end.
Le restaurant propose un special cocktail cubain Old Fashioned preparation selon une formule traditionnelle. Au-dela de cette boisson, l'equipe prepare des plats signature comme le Ceviche Nikkei, qui unit la cuisine peruvienne et japonaise de maniere rare.
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