Ribeira Square Restaurante

Le Ribeira Square Restaurante se trouve dans le quartier historique de Porto avec du mobilier en bois et de hautes fenêtres qui encadrent les vues des rues environnantes. L'espace a une disposition simple et directe où l'accent reste mis sur la cuisine portugaise traditionnelle.

Le bâtiment occupe un espace dans le quartier protégé par l'UNESCO de Porto, une zone où l'activité commerciale a façonné la vie urbaine il y a des siècles. Cet emplacement porte les traces des échanges commerciaux passés qui ont défini le caractère de ce quartier.

Le menu est centré sur la cuisine régionale portugaise, où chaque plat raconte quelque chose sur la façon dont les gens de cette région mangent et célèbrent la nourriture ensemble.

Le restaurant fonctionne jeudi à lundi avec deux services, l'un à midi et l'autre le soir, ce qui le rend accessible seulement certains jours. Les réservations sont conseillées pour assurer une table, notamment le week-end.

Chaque repas commence par un service d'ouverture incluant du pain frais, de l'huile d'olive avec du vinaigre vieilli, une pâte de thon et des olives locales servies comme dégustation des ingrédients de Porto. Ce plat d'entrée montre comment le restaurant construit ses repas autour des saveurs trouvées dans la région environnante.