Ratchawat Market, Marché alimentaire local dans le quartier Dusit, Bangkok, Thaïlande.
Le Ratchawat Market est un marché alimentaire local du district de Dusit comportant de nombreux étals le long de la route Thanon Nakhon Chaisi qui vendent des produits frais, des plats préparés et des aliments régionaux. Les étals sont organisés selon la disposition typique d'un marché de quartier à Bangkok.
Le marché sert les résidents et les agents du gouvernement du quartier depuis plusieurs décennies comme source fiable de nourriture près du Département des Douanes. Sa présence ancienne montre comment le lieu est resté important pour le quartier.
Les vendeurs préparent des spécialités régionales qui représentent les traditions culinaires thaïlandaises authentiques, avec des recettes transmises de génération en génération.
Le marché est ouvert quotidiennement et est plus actif autour de l'heure du déjeuner quand les employés de bureau viennent chercher leurs repas. Il est préférable de venir avec de la monnaie et d'arriver plus tôt dans la journée quand le choix de nourriture est plus frais.
Les étals spécialisés ici servent des nouilles yen ta fo avec des ingrédients distinctifs comme le calmar mariné et les méduses que vous ne trouverez pas facilement sur les autres marchés de Bangkok. Ce plat de nouilles inhabituel attire les visiteurs à la recherche de cette spécialité locale.
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