Le Perchoir Porte de Versailles, Restaurant et bar sur le toit du Parc des Expositions, Paris, France
Le Perchoir Porte de Versailles est un restaurant et un bar sur le toit de Parc des Expositions avec un espace de restauration intérieur et une grande terrasse en haut. La cuisine se trouve directement au-dessus d'une opération agricole urbaine de grande envergure qui fournit chaque jour des ingrédients frais au menu.
Le lieu a ouvert en 2020 comme premier Perchoir de la Rive Gauche, apportant un nouveau concept de restauration au parc d'exposition. Cette expansion a marqué la volonté plus large du groupe de s'implanter dans le paysage gastronomique parisien.
La cuisine s'approvisionne auprès de la ferme urbaine adjacente pour ses menus saisonniers, reflétant comment la gastronomie parisienne contemporaine valorise la production locale. Vous pouvez goûter cette philosophie directement dans vos assiettes.
Le restaurant est situé au-dessus d'un parc d'exposition, ce qui le rend facile à localiser, mais les ascenseurs vers la terrasse peuvent être occupés aux heures de pointe. Il est judicieux de réserver à l'avance, notamment en fin de semaine ou pour le service du soir.
Sous la terrasse se trouve l'une des plus grandes opérations agricoles urbaines d'Europe, fournissant chaque jour des ingrédients frais à la cuisine. De nombreux clients ne se rendent pas compte qu'ils dînent directement au-dessus d'une ferme en activité.
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