Le Baratin, Restaurant et bar à Belleville, France
Le Baratin occupe un petit établissement au 3 rue Jouye-Rouve, où la chef argentine Raquel Carena prépare des plats français avec des techniques culinaires raffinées.
Depuis son ouverture dans les années 1990, cet établissement du 20ème arrondissement maintient son engagement pour une cuisine de qualité et des vins naturels.
Le restaurant démontre la gastronomie française à travers un menu à l'ardoise changeant quotidiennement, attirant résidents locaux, visiteurs internationaux et chefs professionnels.
Les réservations sont essentielles pour cet établissement de 36 couverts, ouvert le mardi soir et du mercredi au samedi pour le déjeuner et le dîner.
La chef Carena crée des combinaisons inattendues dans sa cuisine, tandis que son mari Philippe Pinoteau sélectionne des vins de producteurs indépendants.
Emplacement : Paris
Adresse : 3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris, France 75020
Téléphone : +33143493970
Coordonnées GPS : 48.87308,2.38286
Dernière mise à jour : 7 mars 2025 à 14:26
Ces restaurants parisiens occupent des bâtiments chargés de plusieurs siècles d'histoire culinaire, d'anciennes auberges de poste aux brasseries Belle Époque conservant leurs moulures et miroirs d'origine. Plusieurs établissements maintiennent leurs décors du XIXe siècle, comprenant comptoirs en zinc, sols en mosaïque et boiseries sculptées. Les adresses se répartissent dans les arrondissements centraux, nombre d'entre elles situées près de monuments historiques et de rues de marchés traditionnels. Les cartes privilégient la cuisine régionale française, avec des plats préparés selon les techniques classiques. Les ingrédients proviennent de fournisseurs établis au marché de Rungis et de petits producteurs répartis dans toute la France. Les cartes des vins mettent en avant les appellations françaises, avec des sélections de domaines bourguignons, bordelais et ligériens. De nombreux restaurants proposent des suggestions du jour selon les arrivages saisonniers, aux côtés de préparations signatures présentes à leurs cartes depuis des décennies.
Parc de Belleville
285 m
Église Notre-Dame-de-la-Croix de Ménilmontant
589 m
Église Saint-Jean-Baptiste de Belleville
555 m
Tramway funiculaire de Belleville
280 m
Stade Bergeyre
631 m
Le Zèbre
444 m
Il faut se méfier des mots
67 m
Le Plateau
556 m
Eaux de Belleville
652 m
Passerelle de la Mare
564 m
Square Bolivar
281 m
Square du Nouveau-Belleville
468 m
Synagogue de Belleville
203 m
Un carré pour un square
67 m
Boulangerie
463 m
Regard de la Roquette
645 m
Temple protestant de Belleville
79 m
Jardin Gabriële-Buffet
254 m
Regard du Chaudron
587 m
Jardin de l'Îlot Rébeval
433 m
Rendez-vous à l'angle des rues de Belleville et Julien-Lacroix
68 m
Square Alexandre-Luquet
338 m
Square de l'église Notre-Dame-de-la-Croix
625 m
Synagogue Michkenot Yaacov de Paris
391 m
Petite Ceinture du 20e
589 m
Garde-meuble Odoul
520 m
Maison de l'air
228 m
Jardin Fessart
409 mAvis
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