Clamato, Restaurant de fruits de mer dans le 11ème arrondissement, Paris, France
Clamato est un restaurant de fruits de mer dans le 11e arrondissement qui reçoit des livraisons quotidiennes de ports de pêche français comme Saint-Jean-de-Luz et Concarneau. Le lieu propose une sélection soigneusement choisie d'huîtres, de crabes, de bulots et d'autres spécialités dans un cadre épuré.
Le restaurant s'est développé comme établissement jumeau de Septime, s'inspirant des huîtreries nord-américaines et des traditions de Québec. Cette connexion a façonné le style ouvert et social qui caractérise les lieux aujourd'hui.
Le lieu reflète les traditions des villes côtières françaises où les fruits de mer façonnent la vie quotidienne. On y découvre comment la cuisine maintient vivante la connexion avec les régions de pêche bretonne et basque.
Le restaurant n'accepte pas les réservations, soyez donc préparé à attendre, particulièrement le week-end. Une visite fonctionne mieux si vous êtes flexible sur l'heure d'arrivée et à l'aise pour partager une table.
Un plateau de fruits de mer à €65 présentant des huîtres Maldon sélectionnées, des crabes, des bulots et des oursins permet aux clients de goûter plusieurs variétés à la fois. Cette sélection change régulièrement selon ce qui arrive des fournisseurs.
Emplacement : Paris
Adresse : 80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
Heures d'ouverture : Mercredi-Vendredi 19:00-23:00; Samedi-Dimanche 12:00-23:00
Téléphone : 0143727453
Site web : http://clamato-charonne.fr
Coordonnées GPS : 48.85359,2.38085
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:47
Ces restaurants parisiens occupent des bâtiments chargés de plusieurs siècles d'histoire culinaire, d'anciennes auberges de poste aux brasseries Belle Époque conservant leurs moulures et miroirs d'origine. Plusieurs établissements maintiennent leurs décors du XIXe siècle, comprenant comptoirs en zinc, sols en mosaïque et boiseries sculptées. Les adresses se répartissent dans les arrondissements centraux, nombre d'entre elles situées près de monuments historiques et de rues de marchés traditionnels. Les cartes privilégient la cuisine régionale française, avec des plats préparés selon les techniques classiques. Les ingrédients proviennent de fournisseurs établis au marché de Rungis et de petits producteurs répartis dans toute la France. Les cartes des vins mettent en avant les appellations françaises, avec des sélections de domaines bourguignons, bordelais et ligériens. De nombreux restaurants proposent des suggestions du jour selon les arrivages saisonniers, aux côtés de préparations signatures présentes à leurs cartes depuis des décennies.
Palais de la Femme
138 m
Théâtre de la Main d'Or
255 m
Église Sainte-Marguerite de Paris
90 m
Passage Lhomme
395 m
Jardin de la Folie-Titon
378 m
Artistic Théâtre
339 m
Synagogue Adath Israël
266 m
Couvent de la Madeleine de Traisnel
252 m
Fontaine de la Petite-Halle
392 m
Square Louis-Majorelle
156 m
Cour du Saint-Esprit
352 m
Couvent des Bénédictines du Bon-Secours
254 m
Cour Debille
307 m
Square Raoul-Nordling
124 m
Esplanade Renée Lebas
136 m
Cour Delépine
357 m
Square Olga-Bancic
286 m
Esplanade Gilles Jacquier
231 m
Église néo-apostolique
97 m
Temple du Foyer Évangélique
263 m
Café-bar « Le Carrefour »
247 m
Le Chardenoux
314 m
102 rue de Charonne
282 m
Atelier, 8 passage Lhomme
395 m
Couvent des Filles-de-la-Croix
219 m
Hôtel de Mortagne
191 m
9 rue Chanzy
173 m
Maison au 78 rue de Charonne
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