Dersou, Restaurant d'influence asiatique à Bastille, Paris, France
Dersou est un restaurant dans le 11e arrondissement qui propose des menus de dégustation de cinq et sept plats avec des influences asiatiques et françaises. L'espace se distingue par des sols en béton brut, des tables en bois mat et une cuisine ouverte où vous pouvez regarder les cuisiniers préparer votre repas.
Le restaurant a ouvert en 2014 et porte le nom du film Dersu Uzala d'Akira Kurosawa, qui raconte l'amitié entre un explorateur russe et un chasseur mongol. Ce choix de nom reflète l'approche interculturelle qui caractérise le restaurant.
Le restaurant allie les techniques culinaires françaises avec des influences asiatiques, et vous pouvez goûter cette fusion à chaque plat servi à votre table. L'expérience gastronomique montre comment deux traditions culinaires peuvent se combiner pour créer quelque chose de nouveau.
Le restaurant est situé dans le quartier de la Bastille et fonctionne en soirée en semaine ainsi que le midi en fin de semaine. Arrivez tôt ou réservez à l'avance pour vous assurer une place, car il se remplit rapidement aux heures de pointe.
Chaque plat s'accompagne de cocktails sur mesure conçus pour s'harmoniser avec les saveurs et les textures du plat, créant une expérience gustative cohérente. Ces combinaisons de boisson et de nourriture font de chaque visite un voyage personnel du goût.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
