Pizza Félix, Pizzeria familiale à Cuauhtémoc, Mexique
Pizza Félix est une pizzeria située dans le quartier Roma Norte, dans la délégation Cuauhtémoc de Mexico, qui propose des pizzas de style napolitain cuites au feu de bois. La carte comprend aussi des charcuteries maison et des ingrédients provenant de producteurs locaux.
Pizza Félix a ouvert à Roma Norte alors que le quartier devenait un pôle d'attraction pour les restaurants apportant des traditions culinaires européennes à Mexico. Le secteur a progressivement attiré des établissements alliant méthodes anciennes et produits locaux.
Le restaurant associe les techniques culinaires italiennes aux ingrédients mexicains, créant une expérience qui honore les deux traditions.
L'adresse se trouve au 64 Álvaro Obregón, avec une terrasse et un bar où l'on peut s'arrêter sans réservation. La plupart des cartes de crédit sont acceptées comme moyen de paiement.
L'une des pizzas de la carte s'appelle Death in Venice et est garnie de salami calabrais et de pâte de piment fermenté. Cette association illustre comment la cuisine réunit des saveurs mexicaines et italiennes dans un seul plat.
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