Il Pizzaiolo
Il Pizzaiolo est une petite pizzeria à Porto qui prépare la pizza italienne traditionnelle dans un four à bois apporté directement de Naples. Le menu propose environ 14 types de pizza différents faits avec une pâte fraîche préparée quotidiennement et des ingrédients de qualité comme la mozzarella, le basilic frais et les tomates mûres.
Le restaurant a ouvert en fin 2017 et s'est rapidement établi comme un élément important de la scène gastronomique de Porto. Des chefs italiens ont apporté leurs recettes et techniques traditionnelles pour offrir à la ville une expérience authentique de pizza.
Le nom 'Il Pizzaiolo' signifie 'le pizzaïolo' en italien et reflète la tradition artisanale qui anime ce lieu. Les clients regardent les cuisiniers travailler au four à bois, créant une atmosphère où le savoir-faire traditionnel italien est visible et partagé.
Le restaurant se trouve dans une zone animée du centre de Porto et est facilement accessible à pied. Il est ouvert jusqu'à minuit et accueille environ 60 personnes, il se remplit donc rapidement pendant l'heure du déjeuner.
Le four à bois a été transporté directement de Naples a Porto et donne a chaque pizza une legere saveur fumee que vous ne pouvez pas obtenir avec les fours ordinaires. Ce four special est le coeur du restaurant et fait de chaque pizza une experience.
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