Prometeo Authentic Pizza, Pizzeria au feu de bois à Tempelhof-Schöneberg, Allemagne.
Prometeo Authentic Pizza est une pizzeria au four à bois à Tempelhof-Schöneberg construite avec un four à briques traditionnel fabriqué à partir de cendres du Mont Vésuve. Le four atteint des températures supérieures à 450 degrés Celsius et est utilisé pour préparer des pizzas napolitaines authentiques.
Le restaurant suit les traditions de fabrication de pizza napolitaine en utilisant des méthodes de fermentation au levain de longue durée développées au cours des siècles en Italie. Ces techniques sont essentielles à la préparation authentique.
Le menu propose des plats typiques de Naples comme les fruits de mer frits, les artichauts alla romana et la morue qui reflètent les traditions culinaires italiennes.
Le restaurant est facile à localiser et propose des places assises sur place ainsi qu'un service à emporter. Les visiteurs doivent noter que les heures d'ouverture vont du mardi au dimanche, il est donc utile de vérifier la disponibilité les jours spécifiques.
Le restaurant se procure de la mozzarella de buffle DOP et des tomates San Marzano directement en Italie pour créer des pizzas selon les normes napolitaines. Ce soin dans la sélection des ingrédients fait une différence notable dans la qualité finale.
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