Alice Pizza, Pizzeria au Centre Commercial Fiumara, Gênes, Italie
Alice Pizza est une pizzeria a Genes avec un large comptoir proposant plus de 60 varietes de pizza differentes chaque jour. La selection va des recettes italiennes classiques aux creations saisonnieres avec des ingredients locaux.
La chaine de restaurants a ete fondee en 1990 par Domenico Giovannini a Rome et est devenue une presence reconnue dans toute l'Italie. L'expansion vers plusieurs villes demontre la croissance constante du concept au fil des ans.
L'établissement perpétue les traditions italiennes de fabrication de pizza grâce à son Académie de Pizza à Rome et Milan, où des maîtres pizzaïolos forment de nouveaux professionnels.
Le restaurant est situe a Via Fiumara 15-16 et propose des options pour manger sur place ou emporter. Les pizzas sont vendues individuellement au poids ou en portions completes.
La pate fermente pendant 24 heures sous une temperature controlee en utilisant une levure minimale, creant une base legere et digestible. Cette methode traditionnelle distingue le gout et la texture des alternatives preparez rapidement.
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