Moghul Durbar, Restaurant chinois à Jayanagar, Bengaluru, Inde
Moghul Durbar est un restaurant chinois situé sur Swagath Road, dans le quartier de Jayanagar à Bengaluru. La salle à manger est suffisamment grande pour accueillir des groupes, avec des tables réparties sur un seul niveau.
Le restaurant a ouvert sous le nom de City Durbar avant d'être rebaptisé Moghul Durbar. Ce changement de nom a accompagné une réorientation vers une carte centrée sur la cuisine chinoise.
Le nom mêle des références mogholes à la cuisine chinoise, ce qui reflète la façon dont Bengaluru associe souvent différentes traditions culinaires sur une même carte. Partager les plats à table est une habitude courante ici.
Le restaurant est ouvert du déjeuner jusqu'en fin de soirée, ce qui le rend adapté aussi bien au repas de midi qu'au dîner. La grande salle fait qu'il est rarement bondé, même les jours les plus fréquentés.
En plus des plats chinois, la carte propose des spécialités comme le paratha de Ceylan et le kushka, issus de la cuisine du sud de l'Inde. Cette partie du menu surprend souvent les visiteurs qui s'attendent uniquement à de la cuisine chinoise.
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