Locanda Trattoria "Vecchia Roma", Restaurant italien à Sasso Marconi, Italie.
Locanda Trattoria Vecchia Roma est un restaurant familial qui prépare des plats traditionnels de la région d'Emilie-Romagne et dispose d'une salle à manger spacieuse avec service intérieur et extérieur. L'établissement est situé dans un endroit central de Sasso Marconi et sert des spécialités régionales comme la gramigna aux saucisses et les crescentine.
Le restaurant a été fondé en 1988 sous la nouvelle direction familiale et s'est établi depuis comme un élément permanent de la scène culinaire locale. La famille continue à diriger l'établissement en utilisant les mêmes principes qui ont été établis lors de la reprise il y a plus de 30 ans.
Le restaurant est connu pour ses plats faits maison de la région d'Emilie, préparés avec des ingrédients locaux selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Les clients peuvent expérimenter le style culinaire quotidien pratiqué dans cette région depuis des décennies.
Le restaurant ouvre du mardi au dimanche et sert à la fois le déjeuner et le dîner, bien qu'il soit plus facile de réserver à l'avance pour les deux repas. L'emplacement est facile d'accès et offre de la place pour s'asseoir à l'intérieur et à l'extérieur.
Gnocco fritto, un pain frit croustillant de la région, est le plus souvent commandé par les clients réguliers et se distingue comme le meilleur du menu. Beaucoup y reviennent encore et encore pour ce plat.
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