El Cholo, Restaurant mexicain dans le sud de Los Angeles, États-Unis.
El Cholo est un restaurant mexicain de South Los Angeles qui propose des plats traditionnels comme les enchiladas, les tamales et la carne asada. Le lieu se divise en plusieurs salles décorées de bois sombre et de carreaux à motifs, pouvant accueillir aussi bien de petits groupes que des tablées plus importantes.
Le restaurant a ouvert en 1922 sous le nom de The Sonora Cafe avant d'être renommé El Cholo en 1925. Il est resté dans le même quartier depuis lors, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants mexicains en activité continue à Los Angeles.
Le nom "El Cholo" vient d'un croquis qu'un client a dessiné sur un menu, et il est resté le nom du lieu depuis lors. Les salles à manger, avec leur bois sombre et leurs carreaux à motifs, dégagent une ambiance que les habitués fréquentent depuis des générations.
Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine et propose un service de voiturier pour les clients. Ceux qui viennent en grand groupe peuvent demander un espace dédié offrant un peu plus de place et d'intimité.
Le fourneau d'origine de 1927 est toujours à sa place dans la cuisine, non pas comme pièce de musée mais comme élément vivant de l'histoire du restaurant. C'est l'un des rares témoins matériels qui relie directement le lieu à la décennie où il a trouvé son nom.
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