Wang Lang, Quartier du marché à Sirirat, Thaïlande
Wang Lang est un quartier de marché à Bangkok avec des ruelles étroites remplies de petits restaurants, de restaurants et de magasins vendant des plats de rue thaïlandais traditionnels et des spécialités locales. La zone compte plusieurs petits vendeurs opérant côte à côte dans des passages serrés.
Le nom Wang Lang provient d'une ancienne résidence royale qui se trouvait à cet endroit au dix-neuvième siècle. Cette connexion historique reste fondamentale à l'identité du quartier.
Les vendeurs locaux perpétuent des techniques culinaires traditionnelles du sud de la Thaïlande transmises de génération en génération au sein de leurs familles. Ces méthodes héritées façonnent encore aujourd'hui la préparation des plats sur place.
La meilleure façon d'explorer cette zone est à pied, car les ruelles sont étroites et l'accès des véhicules est limité. Portez des chaussures confortables et prenez du temps pour flâner et essayer différents petits vendeurs.
Un restaurant dans le marché a conservé les mêmes recettes d'Isaan sans modification depuis plus de cinq décennies. Cette continuité remarquable des méthodes culinaires le distingue parmi les autres petits vendeurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
