Church & Union, Restaurant américain moderne à Charleston, États-Unis
Church & Union est un restaurant américain situé dans le centre-ville de Charleston, installé dans un ancien bâtiment d'église dont la structure d'origine est en grande partie conservée. La carte change selon les saisons et propose aussi bien des plats classiques du Sud américain que des préparations plus contemporaines.
Le bâtiment a été construit à l'origine comme une église, et sa transformation en restaurant s'inscrit dans un mouvement plus large de réutilisation des anciennes structures dans le centre-ville de Charleston. Le grand volume intérieur et les éléments architecturaux d'origine ont été préservés lors de la rénovation.
La salle à manger conserve les hauts plafonds et les détails architecturaux d'origine de l'église, ce qui donne à l'espace un caractère que peu de restaurants de la ville partagent. La cuisine s'appuie sur les traditions du Sud américain et utilise des produits locaux d'une façon qui reflète la culture gastronomique de Charleston.
Le restaurant est situé en plein centre de Charleston et est facilement accessible à pied depuis de nombreux points d'intérêt du centre-ville. Il a tendance à se remplir rapidement le soir et le week-end, il est donc conseillé de réserver à l'avance.
Le menu propose du Wagyu Bulgogi servi dans des feuilles de laitue aux côtés du cornbread, une combinaison qui place des saveurs d'inspiration coréenne directement à côté d'un plat profondément ancré dans la cuisine du Sud. Ce type d'association est inhabituel dans les restaurants de Charleston.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
