Vrindavan, Restaurant indien à Mumbai, Inde
Vrindavan est un restaurant végétarien à Mumbai spécialisé dans la cuisine du sud de l'Inde. La salle est équipée de banquettes en cuir et d'oeuvres d'art traditionnelles aux murs, ce qui donne à l'endroit un caractère chaleureux et familier.
Le restaurant a été ouvert pour proposer la cuisine végétarienne traditionnelle du sud de l'Inde à Mumbai, et il est resté fidèle à cet objectif au fil des années. Les recettes sont issues de traditions régionales et n'ont pas changé de manière notable depuis les débuts.
Le nom Vrindavan désigne une ville sacrée du nord de l'Inde, étroitement liée au dieu hindou Krishna. La carte entièrement végétarienne fait écho à cette référence religieuse et s'inscrit dans une longue tradition culinaire de l'Inde du Sud.
Le restaurant est situé dans un quartier accessible de Mumbai et se rejoint facilement depuis la plupart des parties de la ville. Il a tendance à se remplir aux heures de pointe, il vaut donc mieux réserver à l'avance si vous prévoyez d'y aller le midi ou le soir.
En plus de ses plats salés du sud de l'Inde, le restaurant prépare sa propre glace, ce que l'on trouve rarement dans ce type d'établissement. Ce dessert maison est devenu une attraction à part entière, certains visiteurs venant spécialement pour le goûter.
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