Disco Volante, Pizzeria napolitaine à Mariahilf, Autriche.
Disco Volante est une pizzeria napolitaine dans le quartier Mariahilf de Vienne, caracterisee par un four a pizza distinctif en son centre. La boule a facettes miroir fonctionne comme l'ancre visuelle principale de l'espace de restauration et sert d'instrument de cuisson principal.
Le restaurant a ouvert en 2013, introduisant les techniques de pizza napolitaine au feu de bois dans le quartier de Gumpendorfer. Son arrivee a marque un tournant dans la facon dont la cuisine italienne etait preparee et appreciee a Vienne a cette epoque.
Le nom fait référence a un film italien des annees 1960, reliant le restaurant a l'heritage italien et a la culture populaire. Cette reference culturelle se combine avec l'approche de design viennoise contemporaine, creant un lieu ou la tradition italienne rencontre l'esthetique autrichienne moderne.
La pizzeria est situee sur la Gumpendorferstraße dans une zone commerciale animee et facile d'acces a pied. Les reservations sont recommandees, en particulier les fins de semaine, pour vous assurer d'obtenir une table dans ce lieu populaire.
Le four a pizza a ete concu sur mesure avec des surfaces miroir, ce qui en fait le premier du genre en Autriche. Ce design inhabituel cree un spectacle visuel que les visiteurs peuvent regarder en action pendant qu'ils mangent.
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