Auberge Cigaloise, Restaurant français et hôtel à Saint-Hippolyte-du-Fort, France.
L'Auberge Cigaloise est un restaurant et un hôtel où le chef Gilles Granier prépare des plats français traditionnels comme les tartelettes d'oignons caramélisés et le suprême de pintade. L'établissement propose à la fois la restauration et l'hébergement au même endroit.
L'établissement a été fondé pour accueillir les voyageurs et les habitants en quête de repas et de logement dans la région. Au fil du temps, il s'est imposé comme un lieu de conservation des traditions culinaires locales.
La cave du restaurant contient plus de 300 références différentes, avec un accent particulier sur les vins régionaux des Cévennes et des Costières.
Le restaurant et l'hôtel sont ouverts tous les jours pour les repas et accueillent des clients pendant la nuit toute l'année. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout en haute saison ou pour un séjour, pour assurer votre place.
La collection de vins en cave compte plus de 300 sélections différentes, provenant particulièrement des régions Cévennes et Costières du sud de la France. Cela reflète l'engagement de l'établissement à s'approvisionner auprès de producteurs locaux et à mettre en avant les saveurs régionales.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
