Central de Pizzas, Restaurant italien à Benito Juárez, Mexique.
Central de Pizzas est un restaurant sur deux niveaux avec une terrasse extérieure qui propose des plats italiens traditionnels et des pizzas créatives mêlant les influences mexicaines. L'espace a un style contemporain et convient aussi bien aux grands groupes qu'aux clients seuls.
Le restaurant a été fondé il y a plus de 15 ans et a introduit des recettes italo-argentines à Mexico. Depuis, il s'est développé sur plusieurs sites dans la région métropolitaine.
Le restaurant mélange les techniques de cuisine italienne avec les ingrédients locaux, reflétant comment les saveurs européennes et mexicaines coexistent en ville. Cette fusion se voit dans chaque plat proposé.
Le restaurant accepte les cartes de crédit et propose des réservations en ligne, ce qui est utile aux heures d'affluence. Il reste ouvert jusqu'à minuit en semaine et jusqu'à 1:00 du matin le week-end.
Le restaurant se spécialise dans les pizzas à croûte fine et propose des boissons artisanales de saison, y compris des variations de Carajillo rares ailleurs. Des saveurs comme Mazapán et Black Bombón montrent des combinaisons créatives.
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