Palafitte, Hôtel et restaurant lacustre à Neuchâtel, Suisse.
Palafitte est un hotel et un restaurant au bord du lac de Neuchatel comprenant 38 pavillons individuels construits sur pilotis, dont 24 s'etendent directement sur l'eau. Chaque unite offre un espace de terrasse privee et un acces direct a l'environnement du lac.
La propriete a ouvert en 2002 comme un developpement architectural innovant ne d'une collaboration entre la Fondation Famille Sandoz et l'Ecole Hoteliere de Lausanne.
Le restaurant La Table mele les traditions culinaires suisses a la gastronomie contemporaine en selectionnant les produits aupres d'agriculteurs locaux et de producteurs vinicoles regionaux.
Le site est situe a environ 10 minutes du centre-ville de Neuchatel avec acces direct au lac et terrasses privees sur chaque unite. Des espaces de reunion sont disponibles pour les groupes jusqu'a 60 personnes.
Chaque pavillon dispose d'un panneau de plancher amovible permettant aux hotes d'observer l'eau du lac s'ecouler directement sous leur chambre.
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