Kitchen Nankai Jinbocho, Restaurant de curry à Jinbocho, Japon.
Kitchen Nankai Jinbocho est un restaurant de curry spécialisé dans les plats de riz garnis d'une côtelette de porc panée, servis avec une sauce brune faite de porc, oignons et dix épices différentes. Le plat est présenté simplement, mettant en avant les ingrédients et leurs saveurs.
Le restaurant a ouvert en 2020 comme continuation de Kitchen Nankai original, qui fonctionnait depuis 1966. La nouvelle adresse a été créée pour poursuivre l'héritage du restaurant précédent et servir son curry signature à une nouvelle génération.
Le restaurant suit les traditions culinaires japonaises avec des places assises au comptoir où les clients mangent près du personnel. Les baguettes font partie intégrante de l'expérience quotidienne, comme dans tous les restaurants du pays.
Le restaurant n'accepte que les paiements en espèces, les visiteurs doivent donc apporter assez d'argent. Les prix sont abordables et le service est rapide, ce qui le rend pratique pour un repas express.
La sauce prend plus de dix heures à préparer, passant par plusieurs cycles de cuisson et de repos qui développent son goût particulier. Ce processus lent signifie que chaque bol contient des saveurs construites patiemment pendant toute une journée.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
