Cavalry The Lounge, Restaurant haut de gamme à Powai, Inde
Cavalry The Lounge est un restaurant situé au sein du Heera Panna Shopping Mall, dans le quartier de Powai à Mumbai. La salle à manger est spacieuse, avec de grands lustres au plafond et un mobilier contemporain.
Le restaurant a ouvert à Powai à une époque où le quartier se transformait d'une banlieue calme en une zone dynamique de Mumbai. Il faisait partie d'une vague de nouveaux établissements qui ont façonné la scène culinaire du quartier.
La carte propose des plats indiens, continentaux, mexicains et chinois dans un seul espace, ce qui reflète la façon dont Mumbai rassemble des personnes venues de milieux très différents. S'y attabler donne une idée de la manière dont la scène culinaire de la ville s'est développée pour répondre à des goûts très variés.
Le restaurant se trouve à l'intérieur d'un centre commercial, il suffit de suivre la signalisation à l'entrée du bâtiment pour le trouver. Vous pouvez y aller sans réservation, mais il est conseillé d'appeler à l'avance si vous venez en groupe.
Le bar propose des cocktails préparés à l'aide de techniques empruntées à la gastronomie moléculaire, ce qui distingue la carte des boissons de la plupart des établissements de la zone. Une carte des vins avec des bouteilles de plusieurs pays complète l'offre.
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