Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Restaurant japonais à Akihabara, Tokyo, Japon
Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori est un restaurant a Tokyo specialise dans les preparations traditionnelles de poulet, notamment le poulet Jitokko provenant de fermes de la prefecture de Miyazaki sur l'ile de Kyushu. L'etablissement accueille environ 101 personnes et propose des plats grilles au charbon tard le soir.
Le restaurant est né d'un mouvement visant a connecter directement les agriculteurs locaux de Miyazaki avec les consommateurs urbains. Cette relation directe entre les fermes et la cuisine continue de definir le fonctionnement du restaurant aujourd'hui.
Le restaurant fusionne le concept de l'izakaya traditionnelle avec la cuisine régionale de Kyushu. Les clients dégustent des plats grillés dans un cadre de taverne japonaise typique du sud du Japon.
Le restaurant est a trois minutes a pied de la gare d'Akihabara et accepte les cartes de credit. Les clients doivent s'attendre a attendre une table, en particulier en fin d'apres-midi et les fins de semaine.
Le restaurant collabore avec des races specifiques de poulet en liberte de Miyazaki et Kagoshima selectionnees pour leurs qualites gustatives particulieres. Ce sourcing minutieux affecte directement le gout de chaque plat grille au charbon.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
