Smoke BBQ, Restaurant de barbecue à Sheffield City Centre, Angleterre
Smoke BBQ est un restaurant de barbecue au centre-ville de Sheffield spécialisé dans les viandes fumées à l'américaine. La cuisine fait fonctionner plusieurs fumoirs en continu pour préparer différents morceaux à des températures précises pendant des périodes prolongées.
Le restaurant a été fondé par deux amis ayant une vaste expérience des techniques de barbecue américaines. Depuis son ouverture à Sheffield, il est devenu une destination établie pour les amateurs de fumage et de viande fumée.
Le restaurant fait découvrir aux clients britanniques les méthodes traditionnelles du barbecue américain à travers des plats comme le porc effiloché, la poitrine et les côtes style Memphis.
Le restaurant est situé au 1 St Paul's Place avec des horaires de service variables tout au long de la semaine. Le service en semaine est plus limité par rapport aux horaires du week-end, qui s'étendent au déjeuner et au dîner.
Le personnel de cuisine a accumulé des décennies d'expérience dans la préparation des viandes fumées par une technique soignée. Cette profondeur de pratique se traduit par une qualité constante et fiable dans chaque plat servi.
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