Le pot de lapin, Restaurant traditionnel à Saumur, France.
Le Pot de Lapin est un restaurant installé dans un bâtiment en pierre aux poutres apparentes et planchers de bois. La cuisine collabore avec des producteurs de la vallée de la Loire pour composer son offre.
Le lieu était initialement un bouchon traditionnel avant sa transformation en 2019 sous nouvelle direction. Ce changement a apporté une nouvelle orientation tout en préservant le caractère du bâtiment.
Le nom évoque un classique français avec du lapin qui reflète la tradition culinaire régionale. Les murs affichent des plaques de vin locales et des décors qui racontent comment cette région conçoit la gastronomie.
Le restaurant se trouve rue Rabelais et ouvre pour le diner de jeudi a lundi. Les clients doivent prevoir a l'avance car le service du soir a des horaires fixes et les reservations sont recommandees.
Le restaurant possede une collection de plaques de vin qui documentent l'histoire de la production vinícole regionale. Ces pieces garnissent les murs et racontent des histoires s'etendant sur des decennies de culture vinicole locale.
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