Madam Chutney, Restaurant indien à Altstadt, Munich, Allemagne
Madam Chutney est un restaurant indien dans le quartier de l'Altstadt qui sert des plats issus de la tradition de la rue de Delhi. L'accent est mis sur les ingredients frais provenant de fournisseurs locaux, avec soin apporte a chaque methode de preparation.
Le restaurant a ete cree a partir de la vision d'apporter des plats authentiques de rue de Delhi a Munich. Depuis sa fondation, l'espace s'est agrandit d'un petit lieu a une plus grande zone de restauration.
Le nom fait reference a une sauce traditionnelle indienne qui figure dans de nombreux plats. Les clients sont assis dans un espace decor avec du bois sombre et des photographies de l'Inde qui transmettent le sentiment d'une culture culinaire vivante.
Le lieu est relativement central et facile d'acces par differents moyens de transport. Il est utile de verifier les horaires d'ouverture a l'avance, car l'horaire differe entre les jours de semaine et le week-end.
L'espace bar se connecte directement a la salle a manger principale et propose des cocktails faits avec des ingredients indiens. Des combinaisons comme un negroni infuse de safran ou un lassi de mangue avec du rhum montrent comment les saveurs locales et indiennes sont reunies.
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