Sam Jones BBQ, Restaurant de barbecue à Greenville, États-Unis
Sam Jones BBQ est un restaurant de barbecue à Greenville qui prépare des porcs entiers chaque jour dans des fumoirs alimentés au bois. Le menu propose du porc effiloché traditionnel, de la dinde fumée et des côtes levées.
Le restaurant poursuit les traditions de barbecue de l'est de la Caroline du Nord grâce aux méthodes de cuisson développées par des générations de maîtres de fosse dans la région. Ces techniques ont fait leurs preuves pendant de nombreuses décennies et restent au cœur du fonctionnement du lieu.
Le restaurant sert du barbecue au style de l'est de la Caroline du Nord avec du pain de maïs et des accompagnements traditionnels qui montrent les techniques régionales. La façon dont la nourriture est préparée ici reflète comment les gens de cette région cuisent depuis des générations.
Le restaurant est situé dans un bâtiment sur West Fire Tower Road et fonctionne tout au long de la semaine. Les heures varient légèrement entre les jours de semaine et le weekend, donc arriver quand l'endroit est plus occupé pendant les heures du déjeuner et du dîner aide à garantir une bonne expérience.
Le restaurant expédie son barbecue dans tout le pays via Goldbelly, permettant aux clients éloignés de Greenville de goûter ce pour quoi la région est connue sans voyager. Cette option rapproche la cuisine régionale aux maisons des gens dans tout le pays.
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