PLANTA
PLANTA est un restaurant végétalien à Miami Beach qui sert exclusivement des plats à base de plantes. Le lieu se distingue par ses grandes fenêtres, son design moderne et un jardin sur le toit visible d'où proviennent les herbes et légumes frais pour la cuisine.
Le restaurant a ouvert en mars 2018 en suivant un concept réussi de Toronto, où le lieu d'origine était considéré comme le meilleur restaurant végétalien de la ville. L'ouverture à Miami Beach s'est produite après que l'entrepreneur David Grutman ait voyagé au Canada et s'en soit inspiré.
Le nom "Planta" reflète la nature à base de plantes du restaurant et de ses ingrédients. Les habitants et les visiteurs l'expérimentent comme un lieu où la cuisine végétalienne est célébrée comme un choix culinaire créatif plutôt qu'une limitation.
Le restaurant accepte les réservations pour les groupes et propose des options de livraison et à emporter. Le stationnement est facile avec un parking sur Commerce Street en face ou un service de voiturier disponible.
Le jardin sur le toit n'est pas simplement décoratif mais une ferme fonctionnelle où les herbes récoltées quotidiennement vont directement dans des boissons comme le Shiso Bubbly. Ce détail révèle l'engagement du lieu envers la fraicheur et le lien direct entre jardin et assiette.
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