Il Menestrello, Restaurant italien à Assise, Italie.
Il Menestrello est un restaurant à Assise qui prépare des plats traditionnels avec des ingrédients locaux, y compris des pizzas, des pâtes et des spécialités régionales. Le lieu se situe dans un bâtiment de style médiéval près du centre-ville.
Le bâtiment remonte à l'époque où Assise était un centre médiéval important et montre l'architecture de cette période. Le lieu garde ce caractère historique intact aujourd'hui.
Le restaurant montre comment on cuisine et on mange en Ombrie, avec des recettes que les familles ont transmises au fil du temps. On le remarque par les ingrédients et les techniques de cuisson utilisés.
Le restaurant se trouve près du centre d'Assise et accepte les cartes de crédit. Il ouvre tous les jours de midi à minuit.
Le restaurant utilise des truffes du Mont Subasio dans plusieurs plats signature, car ces champignons y poussent et représentent une pratique locale de cueillette. Cet ingrédient relie la cuisine aux forêts et collines environnantes.
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