Café du Jura, Restaurant bouchon traditionnel dans le quartier des Cordeliers, Lyon, France
Café du Jura est un restaurant bouchon traditionnel du quartier Cordeliers avec des meubles en bois provenant de différentes périodes, des portes-chapeaux art déco et des banquettes en cuir. Une cave voûtée propose une sélection de vins du Beaujolais et contribue au caractère du lieu.
Le restaurant a été fondé en 1867 et est passé sous la direction de Brigitte Josserand en 1974, qui reste activement impliquée aujourd'hui. Son fils Benoît soutient maintenant les opérations et aide à maintenir la continuité de cette maison établie de longue date.
Le restaurant fait partie de l'association Bouchons Lyonnais et propose des spécialités régionales préparées selon les recettes traditionnelles de la région lyonnaise. Les visiteurs y découvrent la cuisine locale classique qui s'y perpétue depuis plusieurs générations.
Le restaurant est situé rue Tupin et ouvre du mardi au samedi à partir de 19:30. Il est conseillé de réserver une table à l'avance car la salle est très demandée et accepte les réservations pour les clients isolés comme pour les groupes plus importants.
L'intérieur mêle des éléments du dix-neuvième siècle avec des designs des années trente, notamment des réfrigérateurs en bois d'époque et des panneaux muraux préservés. Cette mêlée de différentes périodes offre une fenêtre sur l'histoire de la tradition gastronomique lyonnaise.
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