NB Steak, Steakhouse à São Paulo, Brésil
NB Steak est une churrascaria à São Paulo qui propose des coupes de viande premium préparées de diverses manières. Le restaurant dispose d'espaces de restauration intérieur et extérieur et opère depuis plusieurs emplacements dans la ville.
Marcos Bassi a fondé NB Steak dans le but de moderniser le service de barbecue brésilien en combinant le service à table avec des présentations de viande sélectionnées. Le concept a émergé du désir de créer un nouveau modèle pour les churrascarias traditionnelles.
Le restaurant fusionne les traditions brésiliennes de grillade avec le service à la carte moderne plutôt que le modèle de service continu traditionnel. La manière dont la viande est présentée ici reflète une approche différente du concept classique de churrascaria.
Le restaurant opère à plusieurs endroits à travers São Paulo, donnant aux visiteurs de la flexibilité dans le choix du lieu. Il est conseillé de faire une réservation à l'avance, surtout le week-end ou pour les grands groupes.
Le restaurant propose du chorizo de style argentin et des coupes de viande spécialisées qui sont présentées sur demande plutôt que d'être apportées automatiquement à la table. Cette approche donne aux clients plus de contrôle sur ce qu'ils choisissent de manger et en quelle quantité.
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